Żywienie dla zdrowia

Żywienie dla zdrowia

Na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne (Dz.U. z 2025 r. poz. 1780), ogłoszonego w Dzienniku Ustaw Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 15 grudnia 2025 r., od 1 stycznia 2026 r. w naszej jednostce obowiązuje nowy standard organizacyjny żywienia zbiorowego pacjentów hospitalizowanych.

Wprowadzone regulacje zastąpiły program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalu” i mają zastosowanie we wszystkich podmiotach realizujących świadczenia szpitalne. Celem rozporządzenia jest ujednolicenie zasad żywienia w szpitalach w całej Polsce oraz podniesienie jakości, bezpieczeństwa i wartości odżywczej posiłków.

Żywienie jako element terapii
Prawidłowe żywienie stanowi integralną część procesu leczenia i ma bezpośredni wpływ na jego efekty. Właściwa ocena stanu odżywienia pacjenta – przeprowadzana już na etapie przyjęcia do szpitala – oraz wdrożenie odpowiednio dobranej diety:

• zwiększają szansę na wyzdrowienie,
• wspierają skuteczność leczenia zachowawczego i chirurgicznego,
• zmniejszają ryzyko powikłań,
• przyspieszają gojenie ran,
• mogą skracać czas hospitalizacji.

Planowanie żywienia odbywa się zgodnie z aktualną wiedzą medyczną i dietetyczną, z uwzględnieniem stanu klinicznego pacjenta, wskazań lekarskich oraz indywidualnych potrzeb żywieniowych. Jadłospisy opracowywane są przez wykwalifikowany personel, z uwzględnieniem diet leczniczych oraz zasad racjonalnego żywienia.

Co zawiera zakładka „Żywienie dla zdrowia”?

W zakładce publikujemy w szczególności:

• aktualne jadłospisy wraz z informacją o składzie posiłków, wartości energetycznej i odżywczej oraz wykazie alergenów,
• wyniki badań laboratoryjnych potwierdzających zgodność wartości energetycznej i odżywczej wybranych całodobowych zestawów żywieniowych (publikowane raz w roku),
• materiały edukacyjne z zakresu żywienia i dietetyki,
• możliwość zgłaszania opinii i uwag, w tym poprzez anonimową ankietę satysfakcji pacjenta.

Naszym celem jest zapewnienie przejrzystości zasad żywienia, wysokiej jakości posiłków oraz realnego wsparcia pacjentów w procesie leczenia i rekonwalescencji. Żywienie traktujemy jako nieodłączny element kompleksowej opieki medycznej, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.